Supa falsa de pui
Ingrediente3 morcovi
150 gr radacina telina
1 lingurita piper boabe
3 linguri ulei
100 gr razalaii(sau taietei/fidea fara ou pentru varianta de post)
patrunjel verde
sare
Portii: 3-4
Timp de preparare: 1 ora
PreparareSe dau 2 morcovi pe razatoarea mica. Se incinge uleiul intr-o oala si se calesc morcovii timp de 15 minute la foc mic. Se amesteca din cand in cand in ei. Se adauga 1.5 l apa peste morcovii caliti, impreuna cu telina taiata felii, 1 lingurita sare si piperul boabe. Se fierbe totul la foc mediu timp de 30 minute. Intr-o alta oala se pune la fiert multa apa cu sare si cand apa fierbe se adauga morcovul ramas taiat rondele si razalaii. Se fierb putin peste 10 minute (verificati sa fie fierti razalaii).
* daca folositi taietei cumparati consultati timpul de fierbere de pe pachet Se strecoara supa preparata pe morcovii razuiti. Se strecoara razalaii si morcovii rondele. Se pun in supa. Se mai adauga in supa cam 3 linguri din morcovii razuiti. Se drege supa de sare. Se serveste cu patrunjel verde tocat. Pofta buna.
Supa de cartofi
ngrediente:
- 4 cartofi de marime medie
- 1 lingura de faina
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapa
- 1/2 lingurita de boia
- sare
- frunze de telina
- patrunjel verde
- 1 sau 2 rosii taieate felii (daca aveti)
- 3 linguri de smantana
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete cat mai mici. Ii punem la fiert in jumatate de litru de apa cu sare.
Uleiul il punem la incins intr-o craticioara si adaugam faina. Cand incepe sa se rumeneasca, adaugam boia (dulce), ceapa tocata si stingem cu putina apa rece.
Dupa ce aceasta compozitie se ingroasa, o adaugam peste cartofii fierti.
Presaram verdeata tocata marunt si rosiile. Lasam toate acestea la fiert inca aproximativ 10 minute.
Supa o servim cu smantana.
Pofta buna!
Supa de pasare
Ingrediente:
- o gaina
- o telina
- un mocov
- o ceapa
- patrunjel
- 2 sau 2,5 litri de apa
- sare
Mod de preparare:
Gaina se pune in apa la fiert, la foc mic.
Cand incepe sa se ridice spuma se indeparteaza cu o spumiera, apoi se adauga legumele intregi si se lasa la fiert pana fierbe gaina, aproximativ o ora si jumatate.
Dupa ce a fiert, supa se strecoara si se poate adauga galusti de gris.
Pofta buna!
Supa de varza dulce
Ingrediente:
- 1 kilogram de varza dulce
- 100 grame morcovi
- 100 grame ceapa
- 125 grame smantana
- 100 grame pastarnac si patrunjel
- 50 grame faina
- chimen
- sare si piper
Mod de preparare:
Morcovii impreuna cu ceapa, pastarnacul si patrunjelul se taie marunt si se pun a fiert intr-o oala cu apa cu putina sare.
Varza se taie in bucati mari si se adauga dupa ce zarzavatul a dat in clocot.
Faina se amesteca cu putina supa dupa care se adauga in oala, unde se lasa sa mai fiearba 10 minute.
Se poate adauga putin ulei, iar cand se ia de pe foc se presara piperul, sarea si chimenul.
Se serveste cu smanatana.
Pofta buna!
Supa de ceapa
Ingrediente3 morcovi
150 gr radacina telina
1 lingurita piper boabe
3 linguri ulei
100 gr razalaii(sau taietei/fidea fara ou pentru varianta de post)
patrunjel verde
sare
Portii: 3-4
Timp de preparare: 1 ora
PreparareSe dau 2 morcovi pe razatoarea mica. Se incinge uleiul intr-o oala si se calesc morcovii timp de 15 minute la foc mic. Se amesteca din cand in cand in ei. Se adauga 1.5 l apa peste morcovii caliti, impreuna cu telina taiata felii, 1 lingurita sare si piperul boabe. Se fierbe totul la foc mediu timp de 30 minute. Intr-o alta oala se pune la fiert multa apa cu sare si cand apa fierbe se adauga morcovul ramas taiat rondele si razalaii. Se fierb putin peste 10 minute (verificati sa fie fierti razalaii).
* daca folositi taietei cumparati consultati timpul de fierbere de pe pachet Se strecoara supa preparata pe morcovii razuiti. Se strecoara razalaii si morcovii rondele. Se pun in supa. Se mai adauga in supa cam 3 linguri din morcovii razuiti. Se drege supa de sare. Se serveste cu patrunjel verde tocat. Pofta buna.
Supa de cartofi
ngrediente:
- 4 cartofi de marime medie
- 1 lingura de faina
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapa
- 1/2 lingurita de boia
- sare
- frunze de telina
- patrunjel verde
- 1 sau 2 rosii taieate felii (daca aveti)
- 3 linguri de smantana
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete cat mai mici. Ii punem la fiert in jumatate de litru de apa cu sare.
Uleiul il punem la incins intr-o craticioara si adaugam faina. Cand incepe sa se rumeneasca, adaugam boia (dulce), ceapa tocata si stingem cu putina apa rece.
Dupa ce aceasta compozitie se ingroasa, o adaugam peste cartofii fierti.
Presaram verdeata tocata marunt si rosiile. Lasam toate acestea la fiert inca aproximativ 10 minute.
Supa o servim cu smantana.
Pofta buna!
Supa de pasare
Ingrediente:
- o gaina
- o telina
- un mocov
- o ceapa
- patrunjel
- 2 sau 2,5 litri de apa
- sare
Mod de preparare:
Gaina se pune in apa la fiert, la foc mic.
Cand incepe sa se ridice spuma se indeparteaza cu o spumiera, apoi se adauga legumele intregi si se lasa la fiert pana fierbe gaina, aproximativ o ora si jumatate.
Dupa ce a fiert, supa se strecoara si se poate adauga galusti de gris.
Pofta buna!
Supa de varza dulce
Ingrediente:
- 1 kilogram de varza dulce
- 100 grame morcovi
- 100 grame ceapa
- 125 grame smantana
- 100 grame pastarnac si patrunjel
- 50 grame faina
- chimen
- sare si piper
Mod de preparare:
Morcovii impreuna cu ceapa, pastarnacul si patrunjelul se taie marunt si se pun a fiert intr-o oala cu apa cu putina sare.
Varza se taie in bucati mari si se adauga dupa ce zarzavatul a dat in clocot.
Faina se amesteca cu putina supa dupa care se adauga in oala, unde se lasa sa mai fiearba 10 minute.
Se poate adauga putin ulei, iar cand se ia de pe foc se presara piperul, sarea si chimenul.
Se serveste cu smanatana.
Pofta buna!
Supa de ceapa
Pentru prepararea supei de ceapa sunt necesare urmatoarele ingrediente:
- o lingura de faina
- 3 cepe mari
- o ingura de unt
-apa
-delicat
Pentru inceput se curata si se toaca ceapa felii, apoi se caleste in unt. Atunci cand ceapa s-a inmuiat se adauga faina si se amesteca putin dupa care se adauga apa si delicatul.
Pofta buna!
- o lingura de faina
- 3 cepe mari
- o ingura de unt
-apa
-delicat
Pentru inceput se curata si se toaca ceapa felii, apoi se caleste in unt. Atunci cand ceapa s-a inmuiat se adauga faina si se amesteca putin dupa care se adauga apa si delicatul.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu