Retete Cartofi

Budinca De Cartofi

Ingrediente:

- 100 grame cartofi fierti
- 4 oua
- 100 grame unt sau margarina
- 100 grame carne afumata
- 200 grame smantana
- 60 grame pesmet
- sare

Cartofii ii sfaramam si ii amestecam cu carnea afumata trecuta prin masina de tocat, 100 grame smantana, galbenusurile de la oua, 40 grame pesmet, sare (dupa gust) si albusurile ce au fost batute spuma.

Compozitia rezultata se pune intr-un vas ce a fost uns cu unt sau margarina si tapetat cu pesmet. Pe deasupra presaram bucatele de unt si bagam la cuptor.

Se serveste cu smantana.

Pofta buna.

Cartofi Polonezi

Ingrediente:

- un kilogram de cartofi
- 200 grame unt
- 2 oua
- 100 grame pesmet
- 2 linguri faina
- sare

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, iar apoi se trec printr-o sita. Peste ei se adauga faina, oualele, sare si se amesteca pentru cateva minute cu miscari repezi.

Din compozitie se formeaza doua suluri care se aseaza pe o plansa presarata cu faina si se taie in bucatele.

Iar din bucatele se formeaza bastonase care se fierb in apa clocotita pana cand se ridica deasupra.

Dupa ce se scot se ung cu pesmet, care a fost prajit in unt.

Pofta buna!